רוטב שימושי מאד הניתן לשמור במקרר / במקפיא. הוא נהדר כמטבל, ניתן למרוח על כמה קרקרים דלי פחמימות או כרוטב פסטו עם ספגטי קורגטי (עשוי מקישואים)

6 מנות

רכיבים:

• 1/2 כפית פלפל קאיין, טחון
• 20 גרם בזיליקום, טרי
• 2 שיני שום
• 120 מ”ל שמן זית, כתית מעולה
• 30 גרם גרעיני דלעת, ספוגים ושטופים
• 1 כף חומץ בלסמי
• 120 גרם עגבניות, מיובשות בשמש
• 1/2 כפית מלח הימלאיה